Descripción

“Café Gilgal: un emprendimiento familiar que crece con tradición, innovación y sostenibilidad” es una iniciativa desarrollada por una familia cafetera de la vereda San Francisco del municipio de Ibagué, en articulación con la Institución Educativa San Francisco y otras institucionr como el Comité de Cafeteros. El proyecto busca fortalecer el emprendimiento familiar a través de la formación escolar, la aplicación de prácticas sostenibles y la innovación en la transformación y empaque del café. Mediante actividades como semilleros, almácigos, talleres de barismo y catación, los estudiantes participan activamente en el proceso productivo, uniendo la educación con la tradición cafetera. Café Gilgal representa un ejemplo de cómo la escuela y la comunidad pueden trabajar juntas para impulsar el desarrollo rural, la sostenibilidad ambiental y el orgullo por la identidad cafetera tolimense.

Institución educativa

INSTITUCION EDUCATIVA SAN FRANCISCO

Ubicación

Tolima, Ibagué

Docente lider

LUIS